يختلف شم النسيم هذا العام عن باقي السنوات الماضية، حيث يأتي عيد شم النسيم لأول مرة منذ 30 عامًا مع شهر رمضان الكريم، الأمر الذي يجعل من الصعوبة تناول الفسيخ والرنجة، تخوفا من الشعور بالعطش نتيجة ارتفاع نسبة الأملاح فيها، مما أثر على مبيعات محلات الفسيخ والرنجة، وسط توقعات بأن يكون هناك ارتفاع في المبيعات خلال الأسبوع المقبل مع اقتراب عيد الفطر المبارك.
واعتاد المصريون في مثل هذه الأيام شراء الفسيخ والرنجة استعدادا للاحتفال بيوم شم النسيم، وذلك ضمن العادات والتقاليد الفرعونية، لذا لا يسمى عيد " شم النسيم" ألا إذا كانت المنازل مليئة بالأطفال المستمتعين أثناء تلونهم ونقوشهم على البيض ورؤية الناس في الشوارع يتهافتون على شراء الفسيخ الذي يعتبر أحد أهم الاطعمة المقدسة منذ عصر الفراعنة.
ويعتبر الفسيخ من الاطعمة التي تعطي مناعة قوية فمن فوائدها " تخفيف من أثر نزلات البرد والانفلونزا، كما تحتوي قيمة غذائية عالية لاحتوائها على البروتين ومضادات الاكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض".
رصدت بوابة "دار الهلال" أسعار الفسيخ من أشهر فسخانى بحي السيدة زينب:
أسعار البطارخ والكافيار:
- برطمان بطارخ رنجة مرمل خشن ربع كيلو بسعر 37 جنيها
- برطمان بطارخ رنجة ناعم ربع كيلو 28 جنيها
- برطمان بطارخ رنجة مرمل خشن نص كيلو بسعر 73 جنيها
- كيلو بطارخ بلدي بوري بورسعيدي بسعر 1500 جنيه
- برطمان بطارخ بلدي بوري بورسعيدي 100 جرام بسعر 150 جنيها
- برطمان بطارخ بلدي بوري عريشي 100 جرام بسعر 120 جنيها
- كيلو بطارخ بلدي بوري عريشي بسعر 1200 جنيها
أسعار الفسيخ والرنجة:
- تراوح سعر فسيخ سوبر نبراوي ما بين 180 جنيها إلى 200 جنيها
- فسيخ بلدي دسوقي تراوح سعره ما بين 140 جنيها إلى 160 جنيها
- رنجة هولندي تراوح سعرها ما بين 45 جنيها إلى 50 جنيها
- رنجة اتحاد اوروبي فاخر تراوح سعرها ما بين 70 جنيها إلى 75 جنيها
- رنجة مغلفة تصدير فاكيوم بسعر 75 جنيها
- رنجة مخلية برطمان يتراوح ما بين 45 جنيها إلى 80 جنيها
- ملوحه اسواني كلابي بسعر 160 جنيها
- ملوحة الراية بسعر 140 جنيها.