قال محيي إسماعيل، مدير عام الرقابة المركزية لوزارة التموين، إن هناك متابعة مستمرة لتوفير الخبز للمواطن المصري والحصول عليه بسهولة ويسر وبجودة عالية طوال الأيام وحتى في فترات الإجازة.
وأضاف إسماعيل، خلال مداخلة هاتفية، على فضائية إكسترا نيوز، أن هناك حملات على مدار اليوم خلال شهر رمضان للتأكد من وجود الخبز وتوفره للمواطنين وأن مواعيد تشغيل المخابز في رمضان تبدأ من الثامنة صباحا وحتى الخامسة مساء، وتمتد في بعض المخابز إلى التاسعة مساء حسب احتياجات المنطقة وكثافة السكان بها.
وأوضح أن الرقابة على إنتاج رغيف الخبز تشمل كل مراحل إنتاج الرغيف، بدءا من توفر الدقيق ونظافة المخبز حتى يكون المنتج النهائي لرغيف الخبز مناسبا وجيدا.
وأشار إلى أن مواعيد عمل المخابز خلال فترة عيد الفطر ستعود لطبيعتها كما في الأيام العادية قبل شهر رمضان مع استمرار الحملات للمتابعة.