أظهرت إحدى الدراسات الجديدة أن زيادة استهلاك زيت الزيتون قد يقلل خطر الاصابة بالسكتة الدماغية ، وقال باحثون في جامعة بوردو والمعهد الوطني للصحة والأبحاث الطبية في بوردو، فرنسا، أن زيتون الزيتون يتميز بقدرته على أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة (الضار) أو الكولسترول، وهي عوامل تساعد على حدوث السكته الدماغية.

كما أشارت الدراسة إلى أن  كبار السن الذين استخدموا بانتظام هذه الدهون غير المشبعة الاحادية الموجودة في زيت الزيتون،  كان لديهم خطر السكتة الدماغية 40% أقل مقارنة مع نظرائهم الذين لم يستخدموا زيت الزيتون.

الجدير بالذكر أن زيت الزيتون يستخدم كوسيلة وقائية لمنع حدوث الأمراض، لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تساعد في تعزيز الجهاز المناعي.