يحتوي خل التمر العديد من العناصر الطبيعية مثل الأملاح المعدنية، والفيتامينات، والأحماض الأمينية، كما يحتوي مضادات الأكسدة التي تساهم كثيراً في تأخير الشيخوخة.

وجاء في الطب البديل أن الخل يفيد في عدة مجالات منها:
يساعد على توسعة الشرايين ويعمل على تقوية القلب.

 يساهم بشكل جيد في تحسين عمل الجهاز التنفسي، كما يعتبر مضادا حيويا طبيعيا، ويساعد في تخفيف آلام الروماتيزم ومن حدة الصداع وتقوية المناعة.

ويساعد خل التمر في تكسير الدهون ما يساهم في تخفيف الوزن، كما يساعد في علاج عسر الهضم ويساعد في سهولة حركة الأمعاء، كما يساعد في التخفيف من الشد العصبي، وتفتيت وإذابة الحصى وخفض الكولسترول، ويعالج فقر الدم، ويخفف من حدة الأرق والتعب والإرهاق.