إذا أردت تقديم وجبة شهية لعائلتك وتتميز في الوقت ذاته بقيمتها الغذائية العالية، عليك بمتابعة السطور التالية، حيث نقدم لك طريقة إعداد عصيدة الفراخ بالشوفان التي تتميز بفوائدها المتعددة وفقاً لما ذكره موقع "food.ndtv".

المقادير

2 صدر دجاج مخلي.

1 كوب شوفان.

1 ملعقة كبيرة زيت.

1 ملعقة صغيرة بذور الكمون.

3 أوراق الغار.

1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مفروم فرماً ناعماً.

1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.

2 حبة فلفل أخضر، مفرومة فرماً ناعماً.

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.

6-8 غصن الكزبرة الطازجة.

نصف كوب من البصل البني  للتزيين.

1 ملعقة كبيرة زبدة.

1 عصير ليمون.

طريقة التحضير

- نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم نسخن الزيت في مقلاة مع نضيف بذور الكمون وأوراق الغار والزنجبيل والثوم ونقليه لمدة دقيقة.

- نضيف الفلفل الأخضر وقطع الدجاج ونخلطهم جيدا، ثم نضيف الشوفان، ومسحوق الكركم، وكذلك مسحوق الفلفل الأحمر، و الفلفل الأسود والملح ونخلطهم جيدا.

- نضيف 2 كوب ماء ونخلطه بالمكونات السابقة، ثم نضيف الكزبرة، بعدها البصل والزبدة وعصير الليمون مع التقليب.

- نضيف بياض البيض ونخلطه جيدًا، لمدة 3-4 دقائق، ثم تقدم لأفراد الأسرة مع إضافة شرائح البصل البنى للتزيين.