العدس من أفضل الأطعمة التي يوصي بتناولها لغناه بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم ولاسيما البروتين، كما أنه يعد البديل الأنسب للأشخاص النباتيين، وفي السياق التالي نقدم طريقة جديدة مبتكرة لإعداد العدس وهي كباب العدس المشوي وفق ما نشره موقع "kitchen".
المقادير
ثلاث اكواب عدس منقوع قبل يوم.
كوب كعك مطحون.
باقة بقدونس مفروم.
ثلاث حبات بصل.
ثلاث فصوص ثوم.
ثلاث حبات بطاطا مسلوقة.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل اسود.
بهارات مشكلة.
زيت للقلي.
طريقة التحضير
-في مفرمة اللحمة نطحن كلاً من العدس والبصل والبقدونس والثوم والبطاطا المسلوقة.
-نقلبهم في وعاء ونضيف لهم الكعك المطحون والبهارات السابقة والملح ونعجنهم جيداً ونضعهم بالبراد لنصف ساعة.
- بعد مرور النصف ساعة ندعكهم قليلاً ونشكلهم أصابع كالكباب ونقليهم بالزيت حتى انتهاء الكمية.
-نضع الكباب في صينية وفي وسطهم زبدية زيت نسقط في الزيت فحمة ساخنة ونغطي الصينية ليكسب الكباب رائحة الشواء.
-قدميه في طبق وزينيه بالبقدونس المفروم.