قال الدكتور أيمن عبداللاه، مدير مديرية الطب البيطري بمحافظة كفر الشيخ، أن هناك إجراءات مختلفة للتخلص الآمن من مخلفات الذبح في أيام عيد الأضحى المبارك داخل المجازر
وأوضح "عبداللاه" في تصريحات خاصة لـ"دار الهلال" أن مخلفات الذبح نوعين الأول وهي: المواشي التي يتم الكشف عليها قبل ذبحها، ثم بعد الذبح يتم الكشف علي لحومها مرة أخرى من قبل الأطباء البيطريين بالمجزر، فيتبين أنها ليست صالحة لأنها مريضة بمرض معين لا يتم اكتشافه إلا بعد الذبح، فهذه اللحوم نعتبرها من مخلفات الذبح ويتم التخلص منها.
وأضاف مدير الطب البيطري، أنه يتم التخلص الأمن من هذه اللحوم من خلال حرقها بشكل كامل داخل غرفة الإعدام المخصصة لهذا الأمر وهي موجودة بكل مجزر ، وذلك حتي لا يتم بيع هذه اللحوم للمواطنين وتسبب لهم أضرار كثيرة، وتوثر علي الصحة العامة لهم.
وأكد أن عملية الكشف علي اللحوم داخل المجازر مستمرة علي مدار الساعة، موضحاً أن هناك متابعة مستمرة علي عملية التخلص من مخلفات الذبح لحظة بلحظة خصوصاً في أيام عيد الأضحي المبارك، وذلك لأن نسبة الإقبال علي المجازر تكون عالية جداً.
وأوضح وكيل وزارة الطب البيطري، أن النوع الثاني من مخلفات الذبح هو "الفرت" وهي بقايا الطعام الغير مهضوم الموجودة بالذبيحة، مؤكداً أن هذا النوع من المخلفات يقوم مجلس المدينة التابع له المجزر بنقلها من خلال معدات النظافة إلي مقالب القمامة الموجودة بالمحافظة.
وأشار "عبداللاع" إلى أن هناك تعاون كامل من الإدارة المحلية في هذا الشأن علي مدار العام، ويتم تكثيف هذا التعاون خلال أيام عيد الأضحي المبارك، موضحاً أن التخلص الآمن من مخلفات الذبح داخل المجاز يحافظ علي نظافة البيئة التي ينتج عنها الحفاظ علي الصحة العامة للمواطنين.
وتابع وكيل وزارة الطب البيطري، أنه يتابع عمليات التخلص الأمن من مخلفات الذبح أولاً بأول، وتذليل كافة العقبات التي تواجه تلك الأعمال، وتوفير كل الإمكانيات المتاحة لعمليات التخلص، مناشداً المواطنين بضرورة التوجه إلي المجازر الحكومية لذبح الأضاحي الخاصة بهم بطريقة أمنة، وذلك حتي يستفيدوا من توقيع الكشف الطبي عليها، لضمان سلامة لحومها حرصاً على صحتهم وسلامتهم.