لمحبي الأكلات الصينية، حضرت لك اليوم وصفة سهلة من المطبخ الصيني المعروف بنكهاته القوية خطوة بخطوة وبطريقة مبتكره، لتقديمها لعائلتك علي العشاء وتأكدي أنها ستنال إعجاب الجميع  

مقادير الدجاج الفيلية مع صلصة الليمون :
4 قطع صدور فيليه دجاج
1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 كوب دقيق ذرة ( نشا )
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 ملعقة كبيرة زبده
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل اخضر مهروس
1/4 كوب عصير ليمون
2 عود بصل اخضر مفروم مع الأوراق
1 كوب شوربة دجاج مصفاة
2 حبة كبيرة ليمون شرائح ( للتزين )

 

طريقة التحضير الدجاج الفيلية مع صلصة الليمون :
1. بين قطعتين من ورق الزبده ضعي فيليه الدجاج ، ثم اطرقيه ليصبح الفيلية رقيق بعض الشيء.
2. قطعي الفيلية بين المفاصل إلى قطع حسب المقاس المرغوب.
3. سخني الزيت في مقلاة واسعة.
4. ضعي الفيليه في النشا ليتغطى بطبقة خفيفة ثم ضعيها في الزيت مباشرة. اتركيها لبضع دقائق ليصبح ذهبي اللون، ثم أخرجيها جانبا.
5. في المقلاة ضعي الزبده ، المرق، فصوص الثوم، الزنجبيل مهروس، مع الليمون المبشور، وعصير الليمون،البصل الأخضر ودعيه يغلي ثم أضيفي بقية المرق مع التقليب لتتكون صلصة ناعمة.
6. أعيدي قطع الدجاج الى صلصة الليمون ثم اتركيها لبضع دقائق لتنضج تماما، ثم قدميها مع الأرز الأبيض أو المكرونة بالصلصة البيضاء .