النجرسكو من الأكلات المغذية اللذيذة التي يعشقها الكثيرون فإذا كنت وأفراد أسرتك من عشاق هذه الأكلة، نكشف لك سر الخلطة في السطور التالية.
طريقة إعداد النجرسكو بالفراخ والمشروم.
فإليك هذه الطريقة المبتكرة واللذيذة لإعداد النجرسكو بالدجاج والمشروم والتي تتميز بسرعة التحضير.
المقادير المطلوبة لإعداد النجرسكو بالفراخ والمشروم
- 1/2 كيلو مكرونة
- 2 صدر فراخ مقطعة شرائح أو مكعبات صغيرة
- بصلة متوسطة مقطعة شرائح
- فلفل رومي أخضر مقطع شرائح
- شرائح زيتون
- مشروم
- جبن شيدر
- جبن موتزاريلا
- جبن رومي
- ثوم و بصل بودر
- ملح وفلفل أسود وزعتر
- لتر لبن
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
طريقة التحضير
-اسلقي المكرونة في ماء مغلي وملح وقليل من الزيت.
-في إناء متوسط ضعي مقدارا من الزيت واتركيه يسخن جيدا، ثم أضيفي قطع الفراخ مع التقليب، ضعي الملح والفلفل والبهارات ثم البصل والفلفل وأخيرا المشروم.
-ارفعي الفراخ من على النار، واتركيها جانبا حتى استكمال باقي الخطوات.
-احضري إناء عميق وضعي فيه السمن على نار متوسطة، ثم قومي بإضافة الدقيق مع التقليب، حتى يصبح لونه ذهبيا.
-أضيفي الحليب تدريجيا مع التقليب ـ وضعي الملح والفلفل والزعتر، والجبن الشيدر والرومي، واستمري في التقليب.
-ارفعي الخليط بمجرد أن يصبح قوامه متماسك.
-ضعي المكرونة المسلوقة وخليط الفراخ والزيتون مع البشاميل في صينية فرن، ضيفي الجبن الموتزريلا على سطح الصينية وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة ثم قدميها ساخنة.