إعداد : نيللى سيد
المقادير :
نصف كيلو أرز - نصف كيلو كبد وقوانص دجاج - حبة بصل مفرومة - فصا ثوم مفريان - ملعقة «ملح - فلفل - كمون - ورق لوري - خل » - فص حبهان - ملعقتا زيت - للتزيين مكسرات.
الطريقة :
- تقطع القوانص والكبد قطعا صغيرة ثم تشوح فى الزيت مع إضافة الخل.
- يشوح البصل والثوم فى الزيت ثم يضاف الكبد والقوانص والأرز ويتبل الخليط ويغطى بالماء ويترك ينضج ثم يسكب فى طبق ويزين بالمكسرات ويقدم.