يعتبر الدجاج مصدر أساسي للبروتين فى حياة الانسان، وهو الاختيار الأكثر شعبية بين غير محبي الخضار، فمن المقبلات إلى الطبق الرئيسي وهناك عدد كبير من الوصفات التي يمكنك تجربتها مع الدجاج.

وعادة ما يكون الدجاج عنصراً صحيا لأنه يوفر عددا من العناصر الغذائية لجسمك، لكن هل يمكن أن يسبب الاستهلاك اليومي له أي آثار جانبية؟

 ويلخص  موقع "Times Of India" أربعة أسباب رئيسية تؤكد أن للدجاج أثار جانبية ومنها:

رفع  الكوليسترول
فقد لا يساهم تناول الدجاج بالطريقة الصحيحة في ارتفاع مستويات الكوليسترول لديك، لكن ذلك يتوقف على كيفية استهلاكك له ، فإذا كنت مستهلكاً منتظماً للدجاج المقلي، فلا شك في حقيقة أن مستوى الكوليسترول لديك سيرتفع.
ووجدت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن لحم الدجاج الأبيض زاد من مستويات الكوليسترول السيئ بنفس الطريقة التي تعمل بها اللحوم الحمراء، كما، نصحت الدراسة بتناول الدجاج المشوي أو المسلوق للحفاظ على مستويات الكوليسترول لديك تحت السيطرة.

طعام عالي الحرارة
 يعتبر الدجاج غذاء عالي الحرارة، إذ يمكن أن يزيد من درجة حرارة الجسم الكلية، بطريقة أبسط يمكن أن يسبب "حرارة" في الجسم.

ونتيجة لذلك، قد يعاني بعض الأشخاص من سيلان الأنف، خاصة خلال فصل الصيف.

كذلك، إذا كنت تعاني من دم في الأنف بعد تناول الدجاج بانتظام، فمن الأفضل الانقطاع عن تناوله لفترة والعودة بعد بضعة أيام.

زيادة الوزن
أما السبب الثالث، فهو زيادة الوزن بسبب تناول الدجاج بانتظام،  في عدد من الوجبات مثل دجاج البرياني، والدجاج  بالزبدة، والدجاج المقلي وغيرها الكثير هي مواد غذائية عالية السعرات الحرارية وثقيلة جدا على المعدة.

وينصح التقرير تناولها من حين لآخر، لكن الاستهلاك المنتظم لها سيؤدي بالتأكيد إلى زيادة الوزن وقد يتسبب أيضاً في ارتفاع الكوليسترول.
 

التهاب المسالك البولية
 يمكن أيضا ربط أنواع معينة من الدجاج بالتهابات المسالك البولية، وفقا لدراسة نشرت في مجلة الجمعية الأمريكية لعلم الأحياء الدقيقة"mBio".
وأوضحت الدراسة أن الدجاج المصاب بسلالة معينة من "الإشريكية القولونية" (E.coli) يمكن أن تسبب مجموعة من العدوى، بما في ذلك التهاب المسالك البولية.