يفضل الجميع تناول صدور الدجاج بكل أصنافها ؛ لكن دائما نسعي للتجديد و التغيير؛ لأننا نمل المألوف؛ خاصة في فصل الصيف؛ الذي يجب الابتكار ،والتصنيف في أطباق الطعام؛ نعرض اليوم؛ وصفة الدجاج الحاربقرع العسل و الفاصوليا الحمراء؛ وتتميزهذه الوصفة؛ بأنها لذيذة، ومختلفة؛ وتحتوي علي جميع العناصر الغذائية.

إليكم مكونات، و طريقة إعداد و تحضير صدور الدجاج الحار بالقرع و الفاصوليا الحمراء؛ علي طريقة الشيف الشربيني.

المقادير

نصف كيلو صدور دجاج

فاصوليا حمراء

1بصل مفروم

ثوم مفروم

زيت

قرع عسل متبل بالزيت و الملح و الفلفل الأسود  

شطة

كمون

ملح

فلفل أسود

بابريكا

بشرليمون

زبيب

شوربة أو ماء

فلفل حار

تعفيرة دقيق

بقدونس

طريقة الإعداد والتحضير والطهي

الخطوة الأولي

في مقلاة نضع الزيت؛ ثم نضيف البصل المفروم؛ والثوم، بعدها نضع مكعبات صدور الدجاج؛ ونتركها لتنضح و لا نقلبها .

الخطوة الثانية

في مقلاة آخري؛ نضع زيت ونضيف إليه؛ قرع العسل المقطع إلي مكعبات، والمتبل بالزيت والفلفل الأسود والملح .

الخطوة الثالثة

نقوم بتقليب صدورالدجاج في المقلاة؛ ثم نضيف إليها التوابل؛ الملح، والكمون، والفلفل الأسود، والبابريكا، والشطة، ثم نضع نصف كوب شوربة مع تعفيرة دقيق و ننتظرحتي تقترب من النضج، ثم نضيف بشر الليمون، و الفلفل الحار، و الفاصوليا الحمراء .

الخطوة الرابعة

نعود إلي المقلاة التي وضعنا فيها مكعبات القرع المتبلة و نقلب، ثم نضيف الزبيب  و في النهاية نضع البقدونس، بعدها يتم إضافة القرع المشوح، إلي صدور الدجاج، في طبق واحد ؛ليقدم و يتناوله أفراد الأسرة.