يعد البرجر من الأصناف الشهية التي تستمعين كتيرا بصنعها بنفسك في المنزل. لكن تجنبي عزيزتي تلك الأخطاء عند طهوه للحصول على وجبة شهية ولذيذة:
شراء لحم أحمر خال من الدهون
اللحم الأحمر الخالي من الدهون هو المفضل لربة المنزل دائما لطعمه الشهي وقوامه الجيد لكنه غير مفضل تماما لصنع البرجر حيث يفضل شراء لحم به نسبة قليلة من الدهون حتى لا يكون البرجر جافا عند صنعه.
الإفراط في وضع التوابل
تعطي التوابل نكهة جميلة محببة للطعام لكن الإفراط منها قد يؤدي لنتيجة عكسية تماما.
استخدام الملعقة
استخدام الملعقة الخشبية لصنع وتقليب البرجر من الأخطاء الشائعة التي تؤدي لعدم تماسك قوامه، من المفضل استخدام اليدين في التقليب.
الطبقات الرقيقة
تشكيل البرجر في صورة طبقات أو أقراص رقيقة يؤدي لاحتراقه عند الطهي.