ينصح خبراء التغذية، بالإكثار من تناول الزبادي فى رمضان وخاصة فى وجبة السحور، فهو يحتوى على قيمة غذائية عالية ومواد دهنية تساعد على الهضم، كما أنه يقضى على البكتيريا الضارة بالجسم، بالإضافة إلى أنه يمنع الشعور بالإجهاد والتعب والجوع فى الصيام، ‏وإليك طريقة سهلة وبسيطة لصنع الزبادى فى المنزل.

مقادير عمل الزبادي

نصف كيلو حليب

ملعقة صغيرة من زبادي بلدي

وهذه المقادير تكفى لخمسة أكواب سعة الكوب حوالى (100) جرام

طريقة تحضير الزبادي

احضرى وعاء وضعي ملعقة الزبادي وتقلب جيدا حتى تصبح سائلة.

يرفع اللبن على النار، ويترك ليصبح دافئا، وتضاف ملعقة الزبادى.

أحضري صينية وضعى بها أكوابا زجاجية.

يصب الخليط فى الأكواب وتغطى الأكواب.

يضاف الماء الساخن إلى الصينية حتى تصل إلى ربع الكوب، وتغطى الصينية بقطعة من القماش العادي ثم بقطعة من الصوف.

يترك الخليط 8 ساعات، وبعد انتهاء الوقت ستلاحظين تكون الزبادى.

 يمكنك زيادة كمية اللبن والزبادى بزيادة المقادير.