شارك الدكتور هشام شوقي مسعود وكيل وزارة الصحة بالشرقية، في المؤتمر الأول لسلامة الغذاء بمحافظة الشرقية ٢٠٢١، والذي تنظمه نقابة الأطباء البيطريين بالتنسيق مع مديرية الطب البيطري بالشرقية، وكلية الطب البيطري جامعة الزقازيق، ومعهد بحوث الصحة الحيوانية بالشرقية، وذلك بقاعة الاجتماعات بمكتبة مصر بالزقازيق، بحضور الدكتور خالد سليم نقيب أطباء بيطريين مصر، والدكتور علاء الدين المرشدي رئيس المؤتمر، وقيادات الطب البيطري، والمهتمين بسلامة الغذاء.
ويأتي ذلك في إطار التكاتف والتآزر بين جميع مؤسسات الدولة لتقليل مخاطر الأمراض المنقولة للإنسان بسبب التلوث الغذائي، وتضافر الجهود للاهتمام بجودة الغذاء، ووصول غذاء آمن حفاظاً علي الصحة العامة للمواطنين.
وتناول المؤتمر محاضرة علمية عن سلامة الغذاء ألقاها رئيس المؤتمر، وتم التأكيد علي أهمية فحص الحيوانات قبل الذبح، لمنع إنتقال الأمراض منها إلي الإنسان، وعدم استخدام أحماض فسفورية في مزارع الأسماك، والتأكد من سلامة مصادر المياه، والتأكيد علي ضمان سلامة الغذاء، والمكونات الغذائية.
وأكد الدكتور هشام مسعود علي أهمية مشاركة المواطنين أيضاً في وصول غذاء آمن لهم، من خلال التأكد من المصادر الموثوقة والمعتمدة، ومن صلاحية هذه المنتجات الغذائية للاستهلاك الآدمي.
وفي نهاية المؤتمر تم إهداء درع تذكاري للمحافظ تسلمه نائبه، ودرع تذكاري لوكيل وزارة الصحة بالشرقية تقديراً لجهوده المبذولة لإنجاح المؤتمر، وللتعاون المشترك بين الصحة ومنظومة الطب البيطري لتوفير غذاء آمن، ولخدمة المواطنين بمحافظة الشرقية.