قد لا تجد ربة المنزل أفكار جديدة لإعداد وجبة السمك، لذا عادة ما تضطر لاعدادها بالطرق التقليدية اما مقلي او مشوي، ما قد يصيب افراد اسرتها بالملل، لذا نحمل لك في السطور التالية طريقة جديدة ومبتكرة لإعداد السمك وهي كفتة السمك المقرمشة اللذيذة.

المقادير

-2 كيلو سمك فيليه.

-ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

-ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.

-نصف ملعقة كبيرة من بشر الليمون.

-قرن فلفل حار مفروم.

-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

-نصف ملعقة كبيرة من الملح.

-نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

-نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

-2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

-2 حبة بصل مفروم.

-ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.

-3 فصوص ثوم.

طريقة التحضير

-نظفي السمك جيدا ثم ضعيه في وعاء.

- اضيفي له البقدونس والشبت والبصل والثوم والكزبرة والليمون الحامض المبشور والفلفل الحار، ويتم طحنهم من جديد.

-اضيفي الملح والفلفل الأسود وبهارات السمك والكمون وامزجيهم جيدا.

-قطعي الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم تشبه الكفتة ورصيها في صينية مدهونة بالزيت.

-سخني الفرن على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة

- قدميها ساخنة مع الازر وسلطة الطحينة.