نسمع كثيرا عن "الأوميجا 3" فهل تعلم فوائد وأضرار نقص هذا العنصر في الجسم؟.
يجيب عن هذا الدكتور محمد حلمي استشاري التغذية العلاجية وعضو الجمعية الأمريكية للسمنة والنحافة والتغذية العلاجية.. حيث قال: ﺃﻭﻣﻴﺠﺎ 3 Omega ﻫﻮ ﺣﻤﺾ دهني ﻏﻴﺮ ﻣﺸﺒﻊ ﻳﺤﺘﻮي على ﻋﻨﺼﺮﻳﻦ ﻣﻬﻤﻴﻦ ﻫﻤﺎ :
) Epicosapentaenoic(EPA) ،Docosahexaenoic(DHA ،
ﻭأضاف أن ﻫﺬﻩ ﻣﻦ ﺍﻷﺣﻤﺎﺽ ﺍﻟﺪﻫﻨﻴﺔ ﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻻ ﻳﺼﻨﻌﻬﺎ ﺟﺴﻢ ﺍﻹﻧﺴﺎﻥ، ﻭﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﻳﺠﺐ ﺍﻟﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺃﻭ ﺃﻱ ﻣﺼﺪﺭ ﺁﺧﺮ، ﻭﻗﻴﻤﺔ ﻫﺬﻩ ﺍﻷﺣﻤﺎﺽ ﺃﻧﻬﺎ ﺿﺮﻭﺭﻳﺔ ﻟﺤﻴﻮﻳﺔ ﺧﻼﻳﺎ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻋﻤﻮﻣﺎً ﻭﺧﻼﻳﺎ ﺍﻟﺸﺮﺍﻳﻴﻦ ﻋﻠﻰ ﻭﺟﻪ ﺍﻟﺨﺼﻮﺹ.
وتابع: ﻭﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﻣﻦ ﻓﻮﺍﺋﺪها ﺭﻓﻊ ﻣﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﺘﺮﻛﻴﺰ ﻭﺍﻟﻘﺪﺭﺍﺕ ﺍﻟﺬﻫﻨﻴﺔ ﻟﻠﻄﻔﻞ ﻭﺍﻟﻜﺒﺎﺭ، ﻭﺗﺄﺧﻴﺮ ﺳﻦ ﺍﻟﺸﻴﺨﻮﺧﺔ، ﻭﺍﻟﺤﻤﺎﻳﺔ ﻣﻦ ﻣﺮﺽ ﺍﻟﺰﻫﺎﻳﻤﺮ، ﻭﻳﻘﻠﻞ ﻣﻦ ﻣﺨﺎﻃﺮ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺄﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻘﻠﺐ، ﻭﻳﻘﻠﻞ ﻣﻦ ﻋﻮﺍﻣﻞ ﺗﺠﻠﻂ ﺍﻟﺪﻡ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻨﺘﺞ ﻋﻨﻬﺎ ﺍﻷﺯﻣﺎﺕ ﺍﻟﻘﻠﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﺠﻠﻄﺎﺕ، ﻭﻳﻘﻠﻞ ﻣﻦ ﻣﻌﺪﻻﺕ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﺍﻟﺜﻼﺛﻴﺔ، ﻭﻳﻘﻠﻞ ﻣﻦ ﺗﺮﺳﺐ ﺍﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮﻭﻝ ﻭﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﻋﻠﻰ ﺟﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﺮﺍﻳﻴﻦ حيث ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺗﺼﻠﺒﻬﺎ، ﻭﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﻳﺤﺴﻦ ﺣﺎﻟﺔ ﺍﻟﺸﺮﺍﻳﻴﻦ، ﻭﻳﺮﻓﻊ ﻣﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﻜﻮﻟﺴﺘﺮﻭﻝ ﺍﻟﻨﺎﻓﻊ ﻟﻠﺠﺴﻢ، ﻭﻳﻨﺸﻂ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻌﺼﺒﻲ ﻭﺍﻟﻌﻀﻠﻲ ﻭﺍﻟﺘﻨﺎﺳﻠﻲ؛ ﻷﻧﻪ ﻛﻤﺎ ﻗﻠﻨﺎ ﻳﺤﺴﻦ ﻣﻦ ﻭﻇﺎﺋﻒ ﺍﻟﺸﺮﺍﻳﻴﻦ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻘﻮﻡ ﺑﺎﻟﺪﻭﺭ ﺍﻷﻛﺒﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺠﻨﺴﻴﺔ، ﻭﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﺍﻟﺤﻤﺎﻳﺔ ﻣﻦ ﺟﻔﺎﻑ ﺍﻟﻌﻴﻮﻥ ﺃﻭ ﺗﺨﻔﻴﻒ ﺃﻋﺮﺍﺿﻪ، ﻭﻳﻘﻠﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﺠﻔﻮﻥ ﻭﻣﺎﺀ ﺍﻟﻐﺪﺩ ﺍﻟﺪﻣﻌﻴﺔ .
ﻛﻤﺎ تﻤﺘﺎﺯ ﺑﺎﺣﺘﻮﺍﺋها ﻋﻠﻰ ﺃﻣﻼﺡ ﻣﻌﺪﻧﻴﺔ ﺿﺮﻭﺭﻳﺔ ﻭﻣﻬﻤﺔ ﻭﻣﻨﻬﺎ: (ﻣﻠﺢ ﺍﻟﻴﻮﺩ) ﺣﻴﺚ ﻳﻌﺘﺒﺮ ﻣﻦ ﺍﻷﻣﻼﺡ ﺍﻟﻀﺮﻭﺭﻳﺔ ﻓﻲ ﻋﻤﻞ ﺍﻟﻐﺪﺓ ﺍﻟﺪﺭﻗﻴﺔ، ﻭﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﻓﻬﻮ ﻣﻔﻴﺪ ﻟﻠﻐﺪﺓ ولا يسبب ﺿﺮﺭ ﻋﻠﻴﻬﺎ، وﻏﻨﻲ ﺑﺎﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﻤﻬﻤﺔ ﻣﺜﻞ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﺃ ﻭﺩ ﻭﻫـ ﻭﺏ 6 ﻭﺏ 12 ﻓﻬﻲ ﻣﻬﻤﺔ ﻓﻲ ﺗﺮﻛﻴﺐ ﺍﻟﻌﻈﺎﻡ ﻭﺍﻷﺳﻨﺎﻥ، ﻭﺍﻟﻤﺤﺎﻓﻈﺔ ﻋﻠﻰ ﻣﺮﻭﻧﺔ ﻃﺒﻘﺎﺕ ﺍﻟﺠﻠﺪ ﺍﻟﺨﺎﺭﺟﻴﺔ ﻭﺍﻷﻏﺸﻴﺔ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﻴﺔ، فضلا عن ﺃﻥ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺩ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﻌﺘﺒﺮ ﻋﻨﺼﺮﺍً ﻣﻬﻤﺎ ﻓﻲ ﺍﻣﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ﻭﺍﻟﻔﺴﻔﻮﺭ ﻣﻦ ﺍﻷﻣﻌﺎﺀ.
أما عن ﻣﺼﺎﺩﺭ ﺃﻭﻣﻴﺠﺎ 3 ﻓﻲ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ فيشير إلى ﺃﻧﻮﺍﻉ ﺍﻟﺴﻤﻚ ﺍﻟﻤﻠﻲﺀ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ ﻣﺜﻞ:
ﺍﻟﺴﻠﻤﻮﻥ ﻭﺍﻟﺴﺮﺩﻳﻦ ﻭﺍﻟﻤﺎﻛﺮﻳﻞ ﻭﺍﻟﺘﻮﻧﺔ ﻭﻓﻮﻝ ﺍﻟﺼﻮﻳﺎ ﻭﺍﻟﺰﺑﻴﺐ ﻭﺑﺬﺭ ﺍﻟﻜﺘﺎﻥ، ﻭﺍﻟﺰﻳﻮﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺴﺘﺨﺮﺝ ﻣﻨﻬﺎ ﻭﺍﻟﻠﻮﺯ، ﻭﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ.. ﻭﻳﻮﺟﺪ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻛﺒﺴﻮﻻﺕ ﺗﺒﺎﻉ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﻴﺪﻟﻴﺎﺕ كمكملات غذاﺋﻴﺔ.