«الصناعات الغذائية»: إصدار أول مواصفة قياسية مصرية لتمور المجدول قريبا

أكد رئيس مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، المهندس أشرف الجزايرلي، أن الغرفة بدأت بالتنسيق مع الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة، في وضع أسس لإصدار أول مواصفة قياسية مصرية، لصنف تمر المجدول خلال الفترة المقبلة. 

وقال الجزايرلي، في تصريح اليوم، إنه جار إطلاق برنامج تدريبي لدعم سلامة الغذاء داخل المنشآت العاملة في قطاع التمور، خلال فعاليات مهرجان التمور لمساعدة شركات الأعضاء في الوفاء بمتطلبات سلامة الغذاء ورفع الوعي بالاشتراطات والقواعد الملزمة لإنتاج الغذاء الصحي والآمن، القابل للتصدير، موضحًا أن البرنامج تقوم الغرفة بتنفيذه مع مشروع (TAIB) المُمول من وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، في إطار الجهود المبذولة لتطوير القطاع وتعزيز تنافسيته.

وأشار إلى أن الشراكة بين الغرفة والهيئة لإعداد مواصفة منفصلة لتمور المجدول، تأتي في إطار اهتمام الدولة والحكومة، ممثلة في وزارة التجارة والصناعة بالارتقاء بمستوى جودة التمور وزيادة الإنتاجية من الأصناف عالية القيمة الاقتصادية والغذائية الواعدة والاستراتيجية لمصر.

وأكد رئيس غرفة الصناعات الغذائية، أهمية تحديث المواصفات القياسية المصرية بصفة مستمرة للتوافق مع المعايير الدولية، وهو ما تسعى إليه الغرفة كممثل للمجتمع الصناعي الغذائي، نظرًا لما تحققه عملية التحديث من منتجات محلية عالية الجودة لها قدرة على النفاذ إلى مختلف الأسواق المحلية والعالمية. 

من جانبه، قال المدير التنفيذي للغرفة محمود البسيوني، إنه سيتم إلقاء الضوء على الموقف الحالي للمواصفة القياسية المصرية للتمور، وإطار العام للمواصفة القياسية لصنف المجدول بمشاركة ممثلي الهيئة، خلال الجلسات الفنية لمهرجان التمور والمزمع عقده في سيوة في الفترة من 22 إلى 24 يناير الجاري، تحت رعاية وزارة التجارة والصناعة.

وأضاف أنه سيتم خلال فعاليات مهرجان التمور إطلاق البرنامج التدريبي الأول المخصص لقطاع التمور، ويتضمن تقديم الدعم الفني لتطبيق الاشتراطات الأساسية لنظم سلامة الغذاء وتطبيق نظم التتبع واسترجاع المنتج وغيرها من الموضوعات المهمة، بجانب عرض للدلائل الفنية في إطار البروتوكول الموقع بين الغرفة ومشروع TAIB.

ومن الجدير بالذكر، أن مصر تتربّع على عرش إنتاج التمور عالمياً بنسبة 18% من الإنتاج العالمي، وتحتل المرتبة الأولى عربيًا بنسبة 24%، فيما بلغت الصادرات من أصناف التمور المصرية نحو 40 مليون دولار حاليًا، لإجمالي 44 ألف طن.