​قدمي الفلفل المحشي بطريقة جديدة من المطبخ المكسيكي الشهير بالأكلات الحارة، قدمية مع الشوربة والسلطة الحارة

مقادير الفلفل المحشي المكسيكي :

4 ثمرات فلفل كبيرة الحجم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 كوب بصل مقطع

2 كوب أرز مسلوق

1 علبة فاصوليا

1 علبة طماطم مقطعة

2 ملعقة صغيرة شطة

1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/2 ملعقة صغيرة ملح

جبن مكسيكي مبشور

طريقة تحضير الفلفل المحشي المكسيكي :

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

في إناء كبير على نار عالية ضعي الزيت يسخن.

ضعي البصل في الزيت الساخن حتى يذبل.

ضعي الفلفل في ماء يغلي لمدة من 3-4 دقائق.

في بولة متوسطة الحجم ضعي الفاصوليا والطماطم والبصل والأرز وقلبي.

ضعي الشطة وبودرة الثوم والكمون والملح على مزيج الأرز وقلبي.

ضعي الجبن المكسيكي المبشورعلى مزيج الأرز وقلبي.

قومي بحشو الفلفل بمزيج الأرز ثم ضعي عليه الجبن المكسيكي مبشورا ثم ضعيه في صينية قابلة للاستخدام في الفرن.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة ويقدم ساخنا.