وجه الإعلامي مصطفى بكري، كلامه لمصنعي الكنافة على مستوى الجمهورية، قائلا:« تحذير واضح يا بتوع الكنافة والجلاش اتقوا الله في هذا الأمر».
وأضاف خلال برنامج «حقائق وأسرار»، على قناة «صدى البلد»، أن هناك مادة سامة تضع في الكنافة والجلاش بهدف تحقيق ربح أكبر وتغني عن النشا وبعض المواد وزيادة عمرها الافتراضي.
وطالب الجهات المعنية بتكثيف الرقابة على هذه المنتجات لحماية المواطنين من هؤلاء التجار عديمي الضمير.
وكان الدكتور حسين منصور، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أكد أن هناك مادة تستخدم في حفظ الفاكهة المجففة بنسبة مسموح بها، وهذه المادة حافظة كانت تستخدم في منتجات الألبان للجبن لإعطاء الجبنة تماسك الكتلة وتزيد فترة الصلاحية، وتم إصدار تشريع يمنع استخدم تلك المادة في منتجات الألبان أو الكنافة والجلاش لأنها تسبب مشاكل في الكبد والكلى.