عرضت قناة مصر الأولى، تقريرًا تلفزيونيًا بعنوان «أشهر أكلات شهر رمضان في الدول العربية»، عن أبرز الأكلات الرمضانية.
وتظل السفرة الرمضانية، هي الأبرز حيث يتجمع حولها المسلمون للإفطار بعد ساعات صوم طويلة، وتتميز بوجود العديد من المأكولات والحلويات التي أصبحت مرتبطة بشكل وثيق بالشهر الكريم.
ولكل بلد عربي مجموعة من الأطباق التقليدية التي لا تخلو منها أي سفرة، وتعبر عن ثقافة البلاد العربية ومطابخها المتنوعة.
الكبسة:
لا يمكن أن يحل شهر رمضان دون أن تقوم المرأة السعودية بإعداد الكبسة، التي تعتمد بشكل أساسي على لحم الخروف مع الأرز.
المنسف:
يعتبر من الأطباق الوطنية في الأردن، ويتم طهيه مع لحم الضأن من صلصة اللبن المجفف ويتم تقديمه مع الأرز أو البرغل.
البريك:
يعد البريك أحد الوجبات التي تتصدر السفرة الرمضانية في تونس، وهو عبارة عن فطائر يتم حشوها بالدجاج أو اللحم مع بعض الإضافات مثل البصل والبقدونس والبطاطا ويتم قليها في الزيت.
كما تشترك الموائد الرمضانية السورية واللبنانية في أطباقها المعروفة مثل الكبة والتبولة والفتوش، أما الأكلات الأساسية فيأتي في مقدمتها الأرز بالدجاج والمكسرات أو اللحوم الحمراء.
ويفضل أهل العراق في شهر رمضان اللحوم المشوية وتتنوع ما بين اللحوم البيضاء والحمراء والكفتة.