قدمت الشيف مروة الشافعي، مكونات طريقة عمل كحك العيد، خلال حلقة اليوم من برنامج "أكلة بيتي"، المذاع على قناة "النهار".

مكونات عمل الكحك:

3 كوب دقيق.

معلقة كبيرة سكر بودر.

معلقة صغيرة بيكنج بودر.

نصف معلقة ريحة كحك.

3 معلقة سمسم محمص.

كوب سمنة بلدي.

رشة ملح.

طريقة عمل الكحك:

1) نضع المكونات في وعاء صغير نضع السكر والبيكنج بودر والسمسم وريحة الكحك ورشة الملح.
2) تقلب جميع المكونات جيدا معا ويتم إضافة السمنة البلدي مع إمكانية وضع مياه أو لبن بقدر بسيط.
3) يتم عجن العجينة باليدين حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
4) تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا.
5) يتم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ومن الممكن حشوها بالملبن أو العجمية.
6)  تغلق العجينة جيدا على الحشوة ويتم تشكيلها في الصينية.
7) توضع في الفرن الهادئ الحرارة لمدة ربع ساعة تقريبا حتى تحصل على اللون الذهبي.
 8) ترص في طبق التقديم ويرش عليها السكر البودرة.