تعد البامية من الأطعمة الموسمية والتي تظهر في فصل الصيف وتختفي في المواسم الأخرى ، وهي من الأكلات المحببة لعديد من الناس ولذلك تقبل ربات المنزل على تخزينها لطهيها طوال العام لأفراد أسرتها، وإليك عزيزتي طريقة سهلة ورائعة لتخزين البامية لفترات طويلة مع الاحتفاظ بقيمتها الغذائية ..
- تغسل البامية جيدا بعد أن تزال رؤسها ، ثم ضعي قدر على النار وأضيفى إليه الزيت حتى يسخن .
- تقلب البامية في الزيت حتى تخرج منها المادة اللزجة .
- ترفع البامية من النار وتترك حتى تبرد .
- توضع فى أكياس نظيف من البلاستيك الشفاف وتحفظ في الفريزر .
- عند الاستخدام تؤخذ البامية مباشرة من الفريزر وتطهى دون أن تغسل نهائيا .