صرح الدكتور محمد يوسف عويان، مدير منطقة آثار سقارة، أن المصري القديم كان يعتقد بالبعث بعد الموت لذلك كان يضع القرابين دائما بجوار الجثة ومن ضمن هذه القرابين كانت الجبن.

وأضاف محمد عويان، خلال مداخلة هاتفية على قناة "الأولى المصرية"، أنه منذ فترة تم اكتشاف قطع تشبه الجير ملفوفة في شاش أبيض ومن خلال الدراسات تم التأكد من أنها جبن كانت موجودة في المصري القديم على جدران المقابر.

وأكد أنه هذه ليست أول مرة يتم فيها اكتشاف "جبنة" حيث تم اكتشاف في مناطق أخري في سقارة في عصور مختلفة كان المصري القديم يلف الجبنة في شاش ويجففها ويضعها في ومع وجودها في منطقة صحراوية عمل ذلك على تحجرها نسبيا وأصبحت تشبه الجير

 واستكمل: "نحن نعمل في النسخة السادسة للبعثة المصرية للكشف في سقارة والموقع الذي يتم العمل فيه الآن مهم لأنه يحتوي على مقابر وقطع أثرية لعصور مختلفة ترجع أقدمها إلى 2500 سنة قبل الميلاد".