كثيرمن الأمهات تعاني رفض أبنائها تناول وجباتهم المدرسية، وفي أوقات أخرى يطلبون أصنافا بعينها تكون من اللحوم المصنعة أو الوجبات السريعة غير الصحية والمكلفة، فكيف تقدمين لأبنائك أفكارا جديدة وفي نفس الوقت بديلة عن كل ما هو معلب ومحفوظ ؟
تقدم الدكتورة ضحى عبده محمد، أستاذ كيمياء حيوية التغذية، و رئيس قسم التغذية بالمركز القومى للبحوث بعض الأفكار والاقتراحات لوجبات مدرسية خفيفة يمكن أن تقوم الأم بإعدادها في المنزل فتضمن كونها صحية ومغذية وأيضا أرخص في السعر .. وهذه النصائح تتمثل في الآتي :
- يمكن للأم تقديم بعض الأصناف التي يقبل عليها الأطفال في المدارس ، وصنعها منزليا مثل رقائق البطاطس، صنع الفشار.
- أما عن الحلوى، فيمكن تقديم قطع الكيك المعد منزليا، واستبدال الحلويات بقطع طازجة من الفواكه.
- كما يمكن تقديم بعض أنواع المكسرات رخيصة في السعر وغنية بالمواد الغذائية مثل السوداني.
- إعداد المخبوزات في المنزل، خيار رائع للأم ومغذٍ إذا استخدمت مواد غنية بالفيتامينات مثل الحليب والبيض.
- استبدلي العصائر المعلبة بعصائر طبيعية منزلية.
- حضري الساندويتشات المدرسية باستخدام الخبز المصنع من الحبوب الكاملة كمصدر للألياف الغذائية.
- استعملي الجبن بأنواعها ونكهاتها المختلفة ، ولا تنسي اختيار أنواع جبن ذات جودة عالية لضمان صحة أفضل لأطفالك.
- ينصح بإضافة بعض مصادر البروتين كالبيض أو شرائح الدجاج أوشرائح السمك. بدلاً من عمل الساندويتشات اليومية.
- اصنعي المقرمشات المصنعة من الحبوب الكاملة لأطفالك ، ويمكن تقديم السمبوسك بأنواعها، أو الميني بيتزا.
- ولا تنسي أضرار اللحوم المصنعة كالسلامى، الهامبورجر، اللانشون ، أيضاً لابد من الحد من المشروبات الغازية والعصائر المعلبة.