شيش الدجاج من الوصفات السهلة والمحببة لأطفالك، وسريعة التحضير إذا كانت محضرة ومتبلة مسبقا.
وتستعرض دار الهلال، في السطور التالية، طريقة سهلة لتحضير شيش طاووق الدجاج المتبل بالزبادي والتي تعطيكِ مذاق المطاعم:
المقادير
- كيلو من صدور الدجاج أو الأوراك مقطع إلى مكعبات.
- كوب زبادي.
- ملعقة عصير ليمون.
- ملعقتان زيت ويفضل زيت زيتون.
- شرائح مقطعة من فلفل ألوان.
- مكعبات بصل.
- ملعقة كبيرة من بهارات شيش طاوقق.
- ملح.
- فلفل أسود.
- عيدان خشبية .
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء الزبادي والليمون والملح والتوابل والزيت، وقلبي الخليط جيدا.
- ضعي مكعبات الدجاج في الخليط .
- يفضل تتبيل قطع الدجاج علي الأقل ثلاث ساعات ويفضل وضعها في الثلاثجة ليلة كاملة.
- استخدامي العيدان الخشبية المخصصة لشي الشيش طاووق، ضعي مكعبات الدجاج والفلفل الألوان والبصل بالترتيب حتي يمتلأ، ومع ترك فراغ في العيدان من الناحيتين.
- اشوي العيدان علي الفحم ، أو باستخدام الجريل وقلبيهم جيدا حتي تمام النضج.
- قدميهم على سفرتك مع أرز بسمتي أصفر أو أبيض.