تعتبر الكفتة من الأكلات الشهية وسهلة وسريعة التحضير، وتقدم لنا الشيف ماجي محمود من مطبخها، وصفة كفتة مشوية بالخضار.
مدة التحضير 15 دقيقة
مدة التسوية من 20 لـ30 دقيقة
المقادير
- نصف كيلو لحم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط
- 2 بيضة / ملح / فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ثوم بودر/ ملعقة صغيرة بصل بودر / بقدونس ناعم / بهارات كفتة
- خضار مشكل
الطريقة
- نضع على اللحمة المفرومة كل البهارات والبيض والبقسماط المطحون والبقدونس الناعم والملح.
- تعجن الكفتة لمدة خمس دقائق ثم توضع في الثلاجة قليلاً.
- نجهز الخضار، نقطع شرائح بطاطس رقيقة، شرائح بصل، شرائح فلفل، شرائح طماطم، ونضع عليهم قليلاً من الملح و البهارات.
- نرص الخضروات في قاع الصينية، ثم تصبع الكفتة بواسطة سيخ أو ملعقه خشب ثم نضعها فوق الخضروات حتى ننتهي من كل الكمية .
- تدخل فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 لمدة من 20 لـ 30 دقيقة على الرف الأوسط، وتخرج وتزين بقليل من البقدونس المفروم و بالهناء والشفاء..
