الكريب من الأكلات اللذيذة وسريعة التحضير، ويفضلها الأطفال، ويمكن أن تحضريها كوجبة سريعة لأطفالك كوجبة مدرسية أو في النادي، والكريب يمكن عمله بأكثر من طريقة وبأكثر من حشو، وتقدم لنا الشيف ماجي محمود، طريقة عمل الكريب بالخضار والجبن، بطريقة سهلة وسريعة وفي خطوة واحدة.
مدة التحضير 20 دقيقة والتسوية لكل قطعة أربع دقائق بحد أقصى.
المقادير
1 كوب دقيق
1 كوب حليب
عدد 2 بيضه
عدد 3 ملعقه زبدة سائلة
1 ملعقه صغيره ملح
1 ملعقه صغيره سكر
نصف ثمره فلفل أحمر مقطع برنواز.
نصف ثمره فلفل اصفر مقطع برنواز.
نصف ثمره فلفل اخضر مقطع برنواز.
نصف كوب زيتون حلقات مقطع صغير.
كوب جبنه موتزريلا أو مكس جبن .
الطريقة
- نضع في الخلاط الحليب والبيض والزبده السائلة والملح والسكر ويخفق فى الخلاط قليلاً .
- يوضع الدقيق علي الخليط ويخفق مره اخرى حتى يمتزج العجين ثم يوضع في بوله ويوضع فوقهم الزيتون والفلفل الألوان المقطع .
- نسخن طاسة على نار عالية وبها مسحة زيت، ثم نهدؤ النار إلى الوسط ونضع مغرفة من الخليط وتفرد سريعاً فى الطاسة بواسطة تحريك الطاسة بدون إستخدام ملعقة.
- تترك لمدة دقيقتان وثم تقلب بواسطة ملعقة سيليكون رقيقة على الوجه الأخر وبعد دقيقة يوضع قليلاً من ميكس الجبن فى نصف القطعة ويطبق النصف الآخر فوقها لتغلق عليها وبعد دقيقه أخرى ترفع من على النار وتقدم ساخنة لضمان مط الجبنة.