نشرت وزارة الصحة والسكان، عبر صفحتها بموقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك، إنفوجرافًا سلط الضوء على كيفية تقليل استهلاك الدهون أثناء طهي الطعام، وذلك بالتزامن مع الاحتفال بيوم الأغذية العالمي.
وتأتي طرق تقليل استهلاك الدهون أثناء طهي الطعام، كالتالي:
- التسوية بالبخار أو السلق بـدلا من القلي.
- استبدال الزبدة والدهون والسمن بالزيوت الغنية بالدهون غير المشبعة المتعددة مثل: «زيت فول الصويا والذرة وعباد الشمس».
- تناول مـنـتجات الألـبـان قليلة الـدسم.
- تـنـاول اللـحـوم الخـالية مـن الـدهـون أو إزالة الدهون المرئية منها.
- الإقـلال من تناول الأطعمة المخبوزة والمقلية والوجبات الخفيفة المعبأة مثل: (الكيك والفطائر والكعك والبسكويت).
وجاءت نصائح الصحة، للتغذية السليمة للطفل، كالتالي:
- إرضاع الأطفال رضاعة طبيعية خلال الستة أشهر الأولى.
- الاعتماد على الرضاعة الطبيعية حتى عـمـر سنتين.
- من عمر 6 أشهر يتم الاستعانة بالأطعمـة التكميلية الأمنة مع عدم إضافة الملح والسكريات للطعام.
مفاهيم خاطئة عن السمنة
وتتواجد بعض المفاهيم الخاطئة عن السمنة، أبرزها:
- لتقليل السمنة يتم تناول كمية أقل من الطعام وتحرك أكثر، فعلى الرغم من أن النظام الغذائي والتمارين الرياضية عاملان مهمان، فإن هناك العديد من العوامل الآخرى التي من الممكن أن تلعب دورا مهما فى السمنة، وتشمل: «قلة النوم والضغط النفسي والألم المزمن واضطرابات الغدد الصماء واستخدام بعض الأدوية».
- السمنة تسبب مرض السكر: السمنة لا تسبب مرض السكر بشكل مباشر، هى فقط عامل خطر للإصابة بمرض السكر من النوع الثانى، فلا يصاب كل شخص يعاني السمنة بمرض السكر، فى حين لا يعاني كل مصاب السكر من السمنة، وتعتبر السمنة أيضا عامل خطر للإصابة بسكر الحمل الذى يحدث أثناء الحمل، لكنها ليست عامل خطر للإصابة بمرض السكر من النوع الأول.