البطاطس البوريه من الأكلات اللذيذة وسهلة التحضير، حيث يمكن تحضيرها بأكثر من نكهة وبطرق جديدة، وتقدم لنا هذه الوصفة الشيف ماجي محمود.
مدة التحضير والتسوية 15 دقيقة فقط .
المقادير
1 كيلو بطاطس
ملعقه كبيرة زبدة
2 معلقة زيت زيتون
1 معلقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة كمون / ربع معلقة صغيرة/ فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة زعتر
نصف ملعقة صغيرة روز ماري.
نصف كوب كريمة أو حليب
بقدونس ناعم للتزيين
الطريقة
- تقشر البطاطس وتقطع مكعبات وتسلق في ماء فاتر وترفع على النار حتي تسخن وتغلي الماء مع البطاطس خطوة خطوة لأفضل نتيجه لمدة 7 دقائق.
- ثم تصفي جيدًا، حتى نتخلص من الماء تماماً .
- تهرس بواسطة شوكة أو هراسة وتوضع في مصفاه سلك ناعمة وتخرج من المصفاة بواسطة الضغط عليها بمعلقة حتى تصبح ناعمى تماماً .
- توضع في إناء على النار ويضاف معها الزيت والزبدة وتقلب قليلاً.
- نضيف بعد ذلك الكريمة أو الحليب والملح وجميع التوابل والأعشاب وتترك دقيقتان علي النار ثم تقدم في طبق التقديم وتزين برشة من البقدونس وقليل من زيت الزيتون.