تعتبر كيكة الفراولة بالنوتيلا من أصناف الحلويات المتميزة التي يحبها الصغار والكبار، وبمناسبة عيد الحب المصرية، نقدم في السطور التالية وفقا للشيف رانيا أبو حطب، وصفة سريعة وسهلة لعمل كيكة الفراولة بالنوتيلا:
مقادير طبقة الكيك:
1/4 1 دقيق منخول ومعه رشة ملح
كوب إلا ربع سكر
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوب إلا ربع زبدة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة بيكنج بودر
2 ملعقة صغيرة فانيليا
7 ملاعق لبن
للتزين:
شوكولاته نوتيلا أو أى نوع تحبيه
فراولة
جيلى تلميع أو عسل نحل
طريقة تحضير:
- إشعال الفرن على حرارة 180 درجة قبل ما نبدأ فى الكيكة حتى يكون ساخنا قبل إدخالها فيه وهي خطوة مهمة جدا.
- فى بولة نضرب الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي أو الخلاط لمدة دقيقة حتى تتجانس الزبدة مع السكر ونضيف البيض عليهم مع اللبن والفانيليا ونضربهم سويا لمدة دقيقتين.
- ونضع بعد ذلك الدقيق والبيكنج بودر ونضربهم فى اتجاه واحد حتى تختلط كافة المكونات جيدا
- ندهن قالب كيك مقاس 24 بالزبدة أو الزيت ونضع الكيكة وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة
- نختبر درجة التسوية بخلة أسنان لو طلعت نضيفة فهذا يعنى أن الكيكة خلصت
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد حتى لا تتقطع
وإذا كنتِ تريدين مزيدا من مذاق الفراولة فى الكيكة، قطعى بعضها مكعبات صغيرة وضعيها فى العجين وقلبيها جيدا قبل دخولها الفرن.
للتزيين
نضع معلقتين من شوكولاتة نوتيلا أو أى نوع فى بولة وعليها ملعقة كبيرة زيت نباتي ونضعها أمام بخار الماء حتى تصبح سائلة ثم تضاف على الكيكة وتزين بقطع الفراولة وتلمعيها بجيلى التلميع أو عسل نحل.
