يعتبر محشي القرع العسلي بالخضراوات من الأكلات المبتكرة التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء.

في السطور التالية تقدم الشيف حنان  مدحت وصفة بسيطة وسهلة لعمل محشي القرع العسلي بالخضراوات وإليكم التفاصيل..

 

المكونات..

- ثمرة قرع عسل متساوية الشكل نوعا ما ..

- أرز بسمتي حوالي ٣٥٠ جراما حسب عدد أفراد الأسرة..

- نص كيلو لحم مفروم خشن .أو قطع لحم مسلوقة ومقطعه مثل الشاورما 

- بسلة وجزر مكعبات

- بصلة كبيرة مفرومة .. 

- ملح ..فلفل ..قرفه ناعمة وعيدان قرفه خشب ..

- 4 حبات قرنفل مع كبابه صيني ..

- معلقتان زبدة كبيرة ...

الطريقة ..

- تغسل ثمرة القرع ويقطع الجزء العلوي على شكل غطاء ...

- وينظف القلب من البذر جيدا ويدهن القلب بالزبدة والملح والفلفل بالكامل ..ويترك جانبا ..

- توضع طاسة على النار فيها الزبدة ثم البصلة،  وتشوح ويضاف اللحم ثم الجزر والبسلة ويقلب جيدا

وأخيرا التوابل

-  يضاف الأرز المغسول والمصفى ..ويقلب ويضاف ٢ كوب ماء ساخن صغير  مع مكعب مرقة ..

ويغطى نصف تسوية ..

ثم نصب الخليط في ثمرة القرع العسل ..وتغطى

- وتدخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتى يتم النضج

- وتخرج وتقدم بالهناء والشفاء ..