يعتبر الكوكيز من أصناف الحلويات التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء،.. وتحرص ربات البيوت على تقديمها خاصة خلال أمسيات الشتاء.. في السطور القادمة تقدم لنا الشيف حنان مدحت طريقة سهلة وسريعة لعمل الكوكيز بالشوكولاتة حتى لو كنتِ من المبتدئات في طهي الحلويات وإليكِ التفاصيل ..

 

مقادير الكوكيز الناعم...

 نص كيلو زبده طرية

ربع  كيلو سكر بودرة مطحون و منخول ناعم

 ١ بيضه فقط

 رشة فانيليا

800 جرام دقيق خاص بالبسكويت أو لجميع الأغراض 

 300 جرام شوكولاته شيبس

 

الطريقة...

- نخلط الزبده بالسكر بالمضرب الكهربائي  جيداً  حتى تأخذ قوام  الكريمة

- تضاف الفانيليا ..مع البيضة ونضرب ثانية بهدوء

- يضاف الدقيق على مرحلتين مع نص كمية الشوكلاته شيبس دون عجن قوي ..

- يوضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك ..

- ثم نخرجه ونقسمه كور صغيره ونضيف الشوكلاته على الوجه

وندخله الفرن فى صاج على  ورقة زبده في درجة حرارة 180 وعند احمراره  نخرجه وألف هناء وعافية