تعتبر العزيزية من الحلويات الشتوية الرائعة خصوصا لمحبي المكرونة والألبان، فهي مغذية وشهية فضلاً عن الشعور بالدفء عند تناولها. 

في السطور التالية تقدم لنا الشيف حنان مدحت طريقة سهلة وبسيطة لعمل العزيزية وإليكِ التفاصيل..

المقادير ..

- كيس مكرونة اسباجتى ..أو زيادة حسب أفراد الأسرة ..

- نص كيلو لبن ..

- كوب كامل كريمة لباني وإن لم يوجد ..تستبدل بقشطه بلدي مضروبة بالمضرب الكهربائي مع لبن وملعقتين دقيق

- سكر حسب الرغبة .

- بيضة

- ملعقة كبيرة نشا

- ملعقة سمن بلدي أو زبدة أو قشطة  للوجه.

الطريقة..

- تسلق المكرونة تسوية كاملة.

- ويتم أخذ نصف المقدار ويضرب في الخلاط مع البيضة ومعلقة زبده والسكر والمتبقي من ماء سلق المكرونة، ونصف كيلو اللبن، ومعلقة نشا، ويتم الخلط جيدا.

- ويجهز طاجن مدهون سمن ويوضع فيه المكرونة المسلوقة ثم يصب عليها الخليط السابق بالكامل.

- يضاف كوب الكريمة اللباني وملعقة الزبدة أو القشطة وتفرد على الوجه بالكامل.

- وتدخل فرن ساخن جدا حتى تأخذ اللون الأحمر الجميل .

وتقدم ساخنة أو باردة مع رش قليل من المكسرات أو الزبيب حسب الرغبة  وبالهناء والعافية.