قدمت وزارة الصحة مجموعة من النصائح للمواطنين لتقليل استهلاك الدهون أثناء طهي الطعام عن طريق اتباع تلك الإرشادات.
حيث تؤدي الدهون في الطعام إلى أضرار ومضاعفات خطيرة منها زيادة نسبة الكوليسترول في الدم وتهديد صحة القلب والأوعية الدموية بالإضافة إلى مشاكل السمنة وغيرها.
تقليل الدهون
ومن النصائح المهمة لتقليل نسبة الدهون في الطعام، وهي:
- التسوية بالبخار أو السلق بدلًا من القلــي
- استبدال الزبدة والدهون والسمن بالزيوت الغنية بالدهون غير المشبعة المتعددة مثل: زيت فول الصويا والذرة وعباد الشمس)
- تناول منتجات الألبان قليلة الدسم تناول اللحوم الخالية من الدهون أو إزالة الدهون المرئية منها
- الإقلال من تناول الأطعمة المخبوزة والمقلية والوجبات الخفيفة المعبأة مثل: ( الكيك والفطائر والكعك والبسكويت)
-
أطعمة قليلة الدهون
وهناك مجموعة من الأطعمة التي تساعد على تقليل دهون البطن، ومنها:
البنجر: وهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف، والتي تعمل على صحة الأمعاء، ويساعد على منع الانتفاخ، الأمر الذي يحافظ على الوزن وينقصه بطريقة صحية.
الكرنب: مليئ بالعناصر الغذائية والفيتامينات المختلفة مثل فيتامين A،C ،B6، الألياف والبروتين، وباستبدال السكريات بالخضروات الغنية بالألياف مثل الكرنب واللفت، يعمل ذلك على إنقاص الوزن.
السبانخ: وهي من الخضروات المفيدة، حيث تحتوي على الألياف بالإضافة إلى العناصر الغذائية الهامة الأخرى مثل فيتامين "ك"، ويمكن تناوله في صور متعددة مثل السلطة أو وضعه في عصير البروتين الخاص بك، وهي تساعد على تقليص دهون البطن، وتقليل وزن الجسم.
الفلفل الأحمر: من الخضروت المثالية لأن سعراته الحرارية قليلة، وغني بالعناصر الغذائية، ويخلق الشعور بالشبع، لذلك هو مفيد في إنقاص الوزن وخاصة منطقة البطن.
البروكلي: ويعتبر البروكلي أكثر الخضروات احتواءً على العناصر الغذائية، وينصح الخبراء بتناوله عند الرغبة في إنقاص الوزن، فهو غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهابات، وغني بالكالسيوم، وفيتامين سي، والكربوهيدرات ، فتساعد على الإحساس بالشبع وتوفير الطاقة ومنع زيادة الوزن والمساعدة على الهضم.
الجزر: وهو من الخضروات الذيذة وتدخل في عمل العديد من الوصفات والسلطات، ويوصي الخبراء في تناولها لأنها تساعد على إنقاص الوزن، كما أنها غنية بالفيتامنيات والألياف وقليلة السعرات الحرارية.