يعتبر المقلقل من الأكلات السعودية الشهيرة،.. والتي  تحضر باللحم أو اورك الدجاج المخلي .. في السطور التالية تقدم لكِ  الشيف ماجي محمود طريقة سهلة لعمل مقلقل الدجاج في مدة تحضير لا تزيد عن 15 دقيقه و تسويه 20 دقيقه فقط..

 

المقادير.....

نصف كيلو من اورك الدجاج المخلي مقطعه وسط

قليل من الزيت و الزبده

بصله وسط مكعبات

ثوم مفروم

2 فلفل رومي مقطع صغير .

1 فلفل حار حلقات

2 حبه طماطم مقطعه مكعبات

ملح / فلفل اسود

جنزبيل بودرة / بابريكا

جيهان بودرة/ بهارات دجاج .

الطريقة .....

 

- نضع طاسه علي النار بها قليل من الزيت والزبد

- نضيف البصل و يشوح قليلاً ثم الثوم المفروم

- و بعد ذلك نشوح الدجاج لمدة خمس دقائق ثم نضع التوابل و نقلب قليلاً ونضيف الفلفل و الطماطم و نقلب ثانية و يترك لمده ربع ساعة ثم يزين بالبقدونس ويقدم  بألف هناء وشفاء.