يحتوي الكرنب أو الملفوف على العديد من العناصر والفيتامينات الهامة للجسم فهو يعد عنصر غذائي متكامل ومفيد ومقوي للجسم، كما أنه يحتوي على فيتامينات ومعادن تساعد في تقوية الجهاز المناعي و مد الجسم بالطاقة بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسب عالية من الألياف الغذائية والسعرارات الحرارية المنخفضة، ولذلك فهو يساعد بشكل كبير في إنقاص الوزن والتخسيس، وإليك طريقة بسيطة لتحضير شوربة الكرنب لتحصلي على طبق صحى وشهي.
المقادير
نصف كيلو ورق كرنب
2 بصلة وتفرم ناعما
نصف كوب من البقدونس المفروم
مكعب مرقة دجاج
ربع ملعقة صغيرة ملح
5 أكواب ماء
الطريقة
- إحضري وعاء وضعي به الماء ويرفع على النار حتى الغليان ، يضاف الملح والمرقة ويترك ليغلي .
- تغسل أوراق الكرنب جيدا وتفرم ناعما وتضاف إلى الماء وتقلب .
- يضاف البصل المفروم ويترك ليغلي ، ثم يضاف البقدونس ويقلب ويرفع من النار .
- ضعي الشوربة في الأطباق الخاصة بالشوربة وتزين بأوراق البقدونس وتقدم .