يعتبر البسكويت من المأكولات التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء خلال أمسية رأس السنة.
في السطور التالية تقدم لكِ الشيف ماجي محمود طريقة سريعة وسهلة لعمل البسكويت في مدة لا تزيد عن 30 دقيقة:
المقادير:
750 جرام دقيق أو كيلو كامل لو هنشتغل بالمكنه
500 جرام زبده
3 بيضات
200 جرام سكر بودر
ربع كوب حليب دافي
ذرة ملح
زجاجة روح الموز
معلقه صغيره بيكنج بودر
الطريقه ....
- تضرب الزبده مع السكر جيداً حتي يصبح القوام كريمي ثم نضع البيض و زجاجه روح الموز و نكمل ضرب
- نخلط الدقيق في بوله مع ذرة الملح و البيكنج بودر و يضاف الي الخليط السابق و يخفق جيداً
- نضيف الحليب الدافئ حتي يصبح القوام ليناً و يصلح لاستخدام الكيس و أو نزود كمية الدقيق لكيلو للعمل بالمكنه ...
- نضع الخليط في الثلاجة قليلاً و ثم يعبأ بالكيس و يفرش في الصاج أو الصينيه
- يدخل فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 رف اوسط لمدة من 12 ل 15 دقيقه ثم يخرج و لا يحرك إلا بعد التبريد التام . ويقدم بالهناء والشفاء.