قالت الدكتورة يسر كاظم، أستاذ التغذية الطبية بالمركز القومي بالبحوث، إنه وفقا لأحدث الأبحاث العلمية تم ملاحظة أن الأنماط الغذائية في مصر وخصوصا بمحافظتي القاهرة والجيزة أصبحت تتوجه أكثر لتناول الطعام خارج المنزل وهو أمر غير معتاد للمصريين.
وأضافت أستاذ التغذية، خلال مداخلة هاتفية، على القناة الأولى، أن العودة لطهي الطعام داخل المنزل بالمتاح قد يساهم بنسبة في مواجهة الأزمة العالمية التي يشهدها العالم مؤخرا نتيجة لتداعيات التغيرات المناخية.
وأوضحت أن التغيرات المناخية والتلوث يؤثران بشكل كبير على مخ البشر وبالذات المصريين، مما يؤدي إلى العصبية والاكتئاب ومشكلات في التعلم ومشكلات صحية كالزهايمر وغيرها.
وأشارت إلى أنه تم تقديم حلول بضرورة التوقف عن الطعام خارج المنزل والاعتماد على الخضروات والفاكهة.