كشري إسكندراني بعدس أصفر على طريقة المطاعم.. تعرفي على الخطوات

يعتبر الكشري من الأكلات الشعبية المحببة للكبار والصغار على حد سواء، وفي السطور التالية تقدم لكِ الشيف حنان مدحت الكشري الإسكندراني بالعدس الأصفر على طريقة المطاعم...

المكونات ...

- ربع كيلو عدس اصفر مشطوف ومتصفى ..

- نصف كيلو أرز ..

- كوب شعرية صغير ..

- جزره مبشورة ناعم..

- بصله مبشورة ناعم .

- ملعقتين سمن أو زيت ..

- ملح ..فلفل ..

للتجميل..

- شرائح بصل محمر ..

- وبيض مسلوق حسب الرغبة ..

الطريقة ..

- يحمر العدس في السمن حتى يأخذ لون اصفر ويوضع جانبا ..

- نقوم بتحمير الأرز في نفس الحلة ..حتى يصبح لونه دهبى ..ونضعه جانبا..

- ثم نقوم بتحمير البصل الناعم مع الشعرية حتى يصبح لونهم دهبى ، ونضيف إليهم الجزرة المبشورة ...والأرز المحمر مع العدس المحمر.

- ويتبل بالملح والفلفل ويقلب ونضيف الماء السخان للتسوية ..حتى ينضج ويغرف ويقدم مع البصل المحمر والبيض المسلوق ..والسلطة الخضراء..