تعتبر البسلة باللحمة من الوصفات السهلة والتي تستطيع المبتدئات في عالم الطهي تحضيرها بمنتهى السرعة.. في السطور التالية تقدم لكِ الشيف حنان مدحت طريقة سهلة لعمل طاجن البسلة باللحمة والثوم والكزبرة الخضراء.

المكونات.

 نصف كيلو بسلة خضراء مفصصة

عدد جزرتين متوسطين مقطعين مكعبات.

نصف كيلو لحمه مكعبات كباب حلة.

بصلة متوسطة مبشورة.

٢ فص ثوم.

نصف كيلو طماطم معصورة  

كوب صغير كزبرة خضراء مقطعة رفيع جدا ..

ملح ..فلفل ..كمون ..ملعقة صغيرة سكر ..

ملعقة كبيرة سمن ..

مكعب مرقة حسب الرغبة ..

الطريقة ..

- وضع حلة على النار وبها ملعقة السمن الكبيرة والبصل المكعبات .. ويشوح حتى يأخذ لون أصفر فاتح

 - تضاف له قطع اللحمة وتشوح  أيضاً حتى تأخذ لوناً ذهبياً.

- نضع عليها مكعب المرق والفلفل الأسود ثم يضاف نصف كمية عصير الطماطم ومعلقة السكر، وتزود بالماء المغلي.

- تغطى وتترك حتى تنضج تماما ثم نضيف باقي المكونات البسلة مع الجزر والملح والثوم والمتبقي من عصير الطماطم ويقلب ويترك على النار حتى يتم النضج.. 

- وأخيرا،.. تضاف الكزبرة الخضراء، وتقدم وبالهناء والشفاء.