تعتبر كبدة الدجاج بدبس الرمان من الوصفات الشهية والتي يحبها الصغار والكبار على حد سواء.. في السطور التالية تقدم لكِ الشيف رانيا أبو حطب طريقة سهلة وسريعة لعمل كبدة الدجاج بدبس الرمان.

 

المقادير...

500 جرام كبدة دجاج

كوب لبن للنقع

بصلة شرائح

ملعقة كبيرة ثوم مهروس

2 عصير ليمونة

1/4 كوب دبس الرمان

ملح وفلفل اسود وكمون

فلفل الوان شرائح

فلفل اخضر شرائح

الطريقة..

- تقطع كبدة الدجاج قطع صغيره وتنقع في اللبن داخل وعاء عميق لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين

- تصفى جيدا ثم نتبل الكبدة بالثوم والليمون والملح والفلفل الأسود والكمون

- نضع طاسة على النار وبها ملعقتين زيت وتسخن جيدا، ثم نضع الكبدة وتشوح حتى يتغير لونها..

-  نضيف البصل ودبس الرومان ونقلب جيدا حتى يذبل البصل..

- بعد التأكد من تمام نضج الكبدة ، نضيف الفلفل الأخضر والألوان ونقلب لمدة 5 دقائق  ثم نطفئ النار وتقدم بجانب أرز ابيض وبالهناء والعافية..