تعد البامية من الخضروات الموسمية، فهي تظهر بالصيف وتختفي في الفصول الأخرى، ولتستمتعي عزيزتي بتناولها طوال العام أنتِ وعائلتك إليك طريقة حفظها وتخزينها لفترات طويلة.
المكونات المطلوبة كيلو من البامية ولتر ونصف ماء وربع كوب عصير ليمون وقشر ليمونة.
تغسل البامية جيدا بالماء ويزال الطرف الأعلى منها.
ضعي قدر على النار ويضاف إليه الماء حتى يغلى ثم يضاف عصير الليمون وقشر الليمون.
تضاف البامية وتُترك لتغلي مدة 5 دقائق .
تُصَفَّى البامية من الماء وتوضع تحت الماء البارد.
ضعيها في أكياس نظيفة وشفافة بعد أن تبرد تماما وتوضع في الفريزر.