الكزبرة تعد من أشهر الأعشاب التي يمكن تناولها جافة أو خضراء، وتتميز برائحتها المميزة والتي تضفي على الطعام نكهة خاصة، كما تتعدد في المقابل فوائدها الصحية بسبب غناها بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة حيث تحتوي على نسبة 30% من الكمية الموصى بها يوميًا من فيتامين “ج”، وتحتوى كذلك على فيتاميني”إيه” و”سي”، و”بي” المركب، بجانب احتوائها على كل من الكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والنحاس والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، ما يزيد من فوائدها العلاجية وهو ما نقدمه في السطور التالية..
-تعمل بفاعلية على منع نمو الخلايا السرطانية والبكتريا والفطريات المعوية والجلدية.
-تساعد في تسهيل عملية الهضم بسبب غناها بالألياف الغذائية.
-تساعد في علاج عسر الهضم حيث تعمل على إنتاج الإنزيمات الهضمية.
-تنشط وظائف الكبد وتعزز قدرته على التخلص من السموم المتراكمة في الجسم.
- تحافظ على مستوي صحي للسكر فى الدم حيث تعمل على تحفيز إنتاج الأنسولين.
-تقلل من الكوليسترول السيء وتزيد من الكوليسترول الصحي في الدم.
-تقوي الجهاز المناعي وذلك لاحتوائها على خصائص مضادة للبكتيريا.
-تعالج قرحة الفم لتمتعها بخصائص مطهرة، كما تخلص الفم من الروائح الكريهة.
- مفيدة لمرضى الأنيميا وفقر الدم بسبب غناها بعنصر الحديد.
- تفيد فى علاج التهاب العين لإحتوائها على نسب عالية من مضادات الأكسدة, التي تقلل من احمرار و حكة العينين
-تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع بسبب غناها بعنصر البوتاسيوم
-تمنع اضطرابات الحيض, وتساعد فى ادرار الطمث