إعداد : نجلاء الشرشابى

المقادير:

كوارع مسلوقة - خل - عصير طماطم - صلصة طماطم - ثوم - سمن - أرز - خبز بلدى - مرقة - ملح - فلفل أسود.

الطريقة :

- يقلب الأرز فى السمن على النار ثم يضاف الماء ويترك حتى تمام النضج.

- تقلب قطع الخبز فى السمن على النار وتوضع جانبا.

- الصلصة: يخلط عصير الطماطم مع الثوم, الملح, الفلفل الأسود, الخل وصلصة الطماطم على النار .

- يوضع الخبز في طبق وعليه جزء من الصلصة ويفرد عليه الأرز وعلى الوجه الصلصة ويدخل الفرن لمدة 10 دقائق.

- يوضع جزء من الصلصة على الكوارع فى بايركس وتدخل الفرن.

- تقدم الكوارع بالصلصة مع الفتة.