قال الدكتور أحمد أبو اليزيد، أستاذ الزراعة بجامعة عين شمس، إن محصول بنجر السكر أحد المحاصيل الاستراتيجي المهمة، حيث ساعد الدولة على تحقيق الاكتفاء الذاتي من بنجر السكر يصل لـ90%، مشيرًا إلى أن هذا يعد أمرًا جيدًا لأن الدولة كانت تعتمد خلال الفترة الماضية على إنتاج السكر من القصب فقط.
وأوضح «أبو اليزيد»، خلال مكالمة هاتفية، على قناة «اكستر نيوز»، أن مصر لديها 340 ألف فدان من قصب السكر وهذا العدد قبل دخول بنجر السكر مصر، الذي يعتبر المحصول البديل والمكمل لقصب السكر، لافتًا إلى أن بنجر السكر حظى باهتمام كبير من قبل القيادات السياسية في مصر، مما جعله أكثر شهرة من قصب السكر.
ولفت إلى أن محصول أصبح من المحاصيل الأساسية التي تزرع في مصر لتحقيق الاكتفاء الذاتي من صناعة السكر، ويتم زراعة بنجر السكر في مستقبل مصر ومشروع مليون نصف فدان.
وأشار إلى أن مساحة المزروعة من بنجر السكر في مصر تصل إلى 630 ألف فدان، بإجمالي 12.5 مليون طن من محصول بنجر السكر.