كشفت دراسة نشرت على موقع "medical news today" أن هناك علاقة بين تناول الأغذية الصحية وانخفاض معدل الاكتئاب، وأوضحت الدراسات أن الاكتئاب هو اضطراب يصيب الصحة العقلية ويؤثر على 5% من البالغين وفقاً لتقديرات منظمة الصحة العالمية، وتتعدد صور وأشكاله فهناك الاضطراب الاكتئابي الشديد والاضطراب الاكتئابي المستمر الذي يستمر لمدة عامين على الأقل أو يستمر مدى الحياة، وقد ينتج الاكتئاب بسبب وجود عوامل وراثية جينية أو نتيجة للضغوط والظروف الاجتماعية والمادية، وتساهم الأدوية ومضادات الاكتئاب بشكل كبير في التغلب على أعراض الاكتئاب والتحكم فيه.

وقد أشار الباحثين في تلك الدراسة إلى قيامهم بطرح طرق جديدة  لعلاج الاكتئاب والتحكم في أعراضه، وذلك بعد أن اكتشفوا أن للطعام تأثير كبير في تحسين الحالة المزاجية والنفسية للإنسان، فتناول أجزاء صغيرة من البروتينات عدة مرات فى اليوم سيساعد على تعزيز الطاقة فى جسم الإنسان، مثل أسماك التونة الغنية بالبروتين والدجاج، حيث تحتوى على أحماض أمينيه تساعد جسم الإنسان على النشاط واليقظة، كما أن الخضراوات الورقية الداكنة، مثل السبانخ والجرجير، من الأطعمة الفعالة في مكافحة الاكتئاب، وتساعد الأطعمة الكاملة مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات على تقليل الالتهاب في الجسم، حيث تتواصل الخلايا المناعية الالتهابية مع الدماغ، مما يؤثر على الحالة المزاجية ومستويات الطاقة، ويرجع السبب إلى محتواها العالي من مضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية خلايا المخ من خطر الالتهاب والتليف، أما النظام الغذائي الذي يركز على المأكولات السريعة والحلويات والمشروبات الغازية يقود إلى الاكتئاب، كما أن الكربوهيدرات الموجودة بنسب كبير في المعجنات والخبز الأبيض والصويا تقوم على رفع نسبة السكر في الدم وزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب.