تقدم اليوم الشيف "حنان مدحت" أسهل الطرق لعمل السحور بطريقة مختلفة، المكون من طبق البيض بالطماطم والجبن، وسلطة الروكا اللذيذة بالمشروم وزبادي بالنعناع.
طريقة عمل بيض بالطماطم والجبن.
المكونات:
- بيض بعدد أفراد الأسرة .
- ملعقة سمن صغيرة.
- طماطم مكعبات.
- جبنه موتزاريلا أو خليط من الجبن.
الطريقة:
- طاسه ساخنة على النار.
- نضع معلقة السمن ثم الطماطم وتقلب، مع الملح والفلفل..
- نضع البيض والجبن ويغطى حتى يجمد.
طريقة عمل سلطة الروكا بالمشروم:
المقادير:
- جرجير.
- مشروم طازج مقطع شرائح.
- عين جمل أو لوز حسب الرغبة.
- شرائح جبنه فلمنك أو رومي.
- ملعقة خل بلسمك ملعقتين زيت زيتون.
الطريقة:
- ينظف الجرجير ويغسل جيدا ويجفف ثم يقطع.
- يوضع فى وعاء ومعه شرائح المشروم وعين الجمل أو اللوز وشرائح الجبن.
- يوضع ملعقة الخل البلسمك وزيت الزيتون.
زبادي بالنعناع:
المكونات:
- زبادي.
- ورق نعناع أخضر.
- عصير ليمون.
الطريقة:
- يضرب الزبادي فى الخلاط ،مع عصير الليمون وورق النعناع جيدا.
- يقدم فى أكواب.
وبالهناء والشفاء....