تعد ثومية البطاطس من المقبلات المشهورة في المطبخ السوري، والتي أصبح لا غنى عنها وسط أطباق المشويات والوجبات السريعة، لما تتميز من مذاق رائع ،... واليوم نستعرض مع الشيف "حنان مدحت" طريقة عمل ثومية البطاطس بطريقة المطاعم.
طريقة عمل ثومية البطاطس:
المقادير:
- ثمرة بطاطس مسلوقة ومهروسة جيدا.
- نصف كوب مايونيز.
- نصف رأس ثوم مفروم.
- ربع كوب زيت.
- ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون.
- ملعقتين خل ابيض.
- ملح.
الطريقة:
- تسلق البطاطس وتوضع فى الخلاط مع المايونيز والثوم والملح والخل وملح الليمون.
- تخلط ونضع الزيت بالتدريج على شكل خيط رفيع أثناء الضرب، حتى تنعم تماما.
- تدخل الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا، ثم تقدم بالهناء والشفاء.