تقدم اليوم الشيف "حنان مدحت" حساء الشعرية بالخضار المشوي، والذي يعد من أكثر الأطباق الخفيفة وسريعة الهضم، بالإضافة إلي فوائدها الصحية لجميع أفراد الأسرة.
طريقة عمل حساء الشعرية بالخضار المشوي:
المقادير:
- فلفل ألوان أحمر.
- شرائح جزر.
- ثمرة طماطم مقطعه نصفين.
- أربع فصوص ثوم.
- بصلة مقطعة شرائح.
- ملح، فلفل ، روز مارى.
- زيت زيتون.
- كوب شعرية.
الطريقة:
- فى صاج الفرن نضع أنصاف الفلفل والطماطم والجزر والبصل والثوم.
- يرش بزيت الزيتون والملح والروز مارى.
- يدخل الفرن ساخن حتى يشوى.
- يخرج يقشر الفلفل والطماطم.
- يضرب الخضار المشوي جميعا فى الخلاط مع المرقه.
- في حلة على النار نحمر الشعرية فى الزبد.
- نضيف الخضار المضروب والمرقه .
- تترك حتى تنضج.